5月22日（月）、給食にみそラーメンを提供しました。皆さん、すごく楽しみにしてくれていたようで今日はラーメン♪と口ずさむ利用者さんや、ラーメン美味しかったよ！と教えてくれる利用者さんもおられ、概ね好評でした。
実は、ラーメンは以前提供した際に麺が伸びてしまい美味しく提供ができなかったことがあり、かざぐるまではラーメンの提供をしばらくしていませんでした。利用者さんたちに給食で食べたいものは何ですか？と聞くと必ずあがってくるラーメン…。なんとか利用者さんたちに提供してあげたい！と、厨房の調理師さんと話し合いを重ねました。また、他施設の栄養士さんから伸びにくく、千切れにくい麺や保温するときの工夫などアドバイスをいただきました。やや改善点もありましたが、上手く提供ができ、皆さんの笑顔を見ることができて嬉しく思います！
今回はみそラーメンでしたが、醤油やとんこつ、夏には冷やしラーメンも提供したいなぁと考えていますので、次の提供を楽しみにしていてくださいね～！
