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今年１月３０日、JICA（独立行政法人 国際協力機構）草の根協力支援型事業の一環で、セルビア共和国より3名のスタッフが来日し、日本の文化や日本の福祉、支援技術などを学んでもらいました。
今は世界中がコロナ禍にあり、お互いの国を行き来することは出来ませんが、セルビアの福祉施設のフェイスブックにて、かざぐるまで習得した紙すきの技術を使って初めて製品化された紙が紹介されていました！
利用者さん、スタッフが掲げている紙に書かれている文字は、セルビア語で「ありがとう」と書かれているそうです。
私たちも「ありがとう」とコメントを返しました。紙すきを通じて遠く離れた国の人たちと交流出来て嬉しいです。
前回に続き、暑い中での活動でしたが、水分をこまめにとって休憩をはさみながら熱中症に気を配り実施しています。
まずは皆さんで原料となる赤シソの収穫から始め、収穫したシソの枝から葉を一枚ずつちぎり、水洗いしてお鍋で煮込んでいます。
ジュースは味の違いを楽しめるようにレモンとクエン酸の二種類用意してそれぞれの鍋に入れると、赤黒いシソジュースがまるで魔法みたいに鮮やかな赤色に変化しました！
氷で冷やしたシソジュースはスッキリとしていてとても美味しく出来上がりました。参加者の子どもたちも喜んで飲んでくれました！
次回9月13日は最終回です。野菜の皮などを使って草木染めを行う予定です。
まずは皆さんでナスやピーマン、パプリカ、かぼちゃなど、たくさんの夏野菜を収穫。そしてカレーを煮込んでいる時間に野菜の根に肥料をまき、美味しい野菜づくりに必要な管理作業を体験していただきました。
待ちに待ったカレーライスは野菜が程よくルーに溶け込み大成功です。
外で食べるのはまた格別で皆さんお腹一杯召し上がっていました！
自分たちが世話をした野菜は愛着も生まれ、スーパーの野菜とはまた違った喜びがあったのではないかと思います。
次回は8月16日（日）で、シソジュースづくりを行う予定です。
楽しみにしていてくださった地域のみなさま、来年開催に向けて頑張りますので、応援してください！！
第一回（5月）はコロナの影響で中止となりましたが、第二回である6月14日は感染予防に努めながら開催しました。梅雨に入り、雨天が心配されましたが、当日は雨も降らず外でのびのびと活動することができました。
今回はファームの紹介や野菜の観察、収穫、看板づくりを行いました。作った看板も個性豊かで、カラスに食べられないように願いを込めて作っておられました。子どもたちは随所で虫取りに熱中するなど、楽しんで参加してくださっていました。次回は7月19日(日)で、野菜の収穫や夏野菜カレーを作る予定です。
2階喫茶ゆうほ～ 営業時間11:30～14:00
なお1階コラボショップお～くるの営業時間も11:00～14:00の短縮営業とさせて頂きます。
お～くるでは、お弁当、総菜に加え、クッキー類、ラムネ、お野菜の販売をしております。
引き続き、お客様の安全を十分に考慮し営業を行って参ります。
今後ともご愛顧宜しくお願い致します。
尚、お客様と従業員の安全の為、団体様の貸し部屋利用は中止とさせて頂いています。
ご不便とご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
また、営業時間の変更がある場合は改めてお知らせ致します。
喫茶ゆうほ～
お問い合わせ先：0743-75-6606
