午前中は焼きそばづくりでクッキングをして、野菜を切る、焼く、味付けするなど、皆さんで役割を分担して美味しい焼きそばが出来ました♪
午後からはけいはんな記念公園で散策。残暑もある中でしたが過ごしやすくなり、自然の中で気持ちよく散歩が出来ました。戻ってからは輪投げ大会も行い盛り上がりました。
メンバーさん同士の楽しそうな会話がたくさん聞こえてきた1日でした(^^♪
9/9(土)は「重陽の節句」です。「菊の節句」ともいわれ、菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして無病息災や長寿を願います。かざぐるまでは9/8(金)の昼食に栗ご飯を提供しました!この献立を考える時期が来ると、秋がきたんだなぁ…と感じます。
この日の献立は秋を味わい、感じていただこう!と栗ご飯はもちろん、秋が旬のさんまやきのこ、さつまいもなどを使用しました。
また、「おくんち(九日)に茄子を食べると中風にならない」という言い伝えから、茄子の煮物も提供しました。「くんち」とは収穫を祝う秋祭りの一つで、旧暦9月9日に行われたため、その名が付いたと言われています。ここでいう「中風」とは、発熱や悪寒、頭痛などの症状の総称だそうです。
みそ汁も久しぶりに具沢山に!皆さん旬の食材を存分に味わっていただけたでしょうか?
今年もあと数か月。皆さんが健康で元気に過ごされることを祈っております。
午後からの散策は、近くにいてあまり利用しない信貴生駒スカイラインをドライブしながら生駒から信貴山までの片道を利用し、途中にある絶景スポットと言われるパノラマ展望台と鐘の鳴る展望台の2か所に立ち寄りました。普段あまり見ることのない大阪や奈良の景色を違った角度から見て、記念撮影をしました。
鐘の鳴る展望台では、足元がすくわれるようなスリルのある階段を登ると、そこからの眺めは大阪・奈良を一望でき皆さんいい笑顔をされていました。最後に「希望の鐘」を鳴らしてそれぞれ達成感を感じてもらえたのではないでしょうか!
お疲れ様でした!
さて、8/21の昼食に恒例の夏野菜カレーを提供しました。具材は茄子、南瓜、たまねぎ、赤パプリカ、牛肉です。南瓜と玉ねぎは平阪さんが作ったものを使用しています!南瓜はとろっと甘く、カレーとの相性もばっちりでした。
旬の野菜は、味が美味しいだけでなく、含まれる栄養素もぐっと増えます。
野菜が苦手な方でも、カレーにすることで美味しく味わっていただけたのではないでしょうか。
そして、七夕と言えば夜空に光るお星さまですよね!それに因んで、福祉ホームおかりなの家の夕食に星形のハンバーグを提供しました。ハンバーグにはケチャップでにっこり笑顔を☻。